- 품질관리의 기본 개념을 이해하고 품질관리기준의 타당성과 효율성을 검증할 수 있는 능력을 향상시킬 수 있는 과정

▶교육대상

- 식품 품질관리 관련 실무자

▶교육내용

1. 품질관리

2. 식품산업과 품질관리

3. 식품품질관리

4. 품질관리와 표준화

5. 산업표준화법 (1)

6. 산업표준화법 (2)

7. 식품검사 및 관리

8. 식품의 품질평가

9. 관능 검사 (1)

10. 관능 검사 (2)

11. 식품보존

12. 식품 등의 표시기준

13. 클레임 처리 및 품질보증

14. 품질보증 및 회수

15. 통계적 품질관리

16. 샘플링 검사

▶수료기준

※ 수료기준은 각 평가항목의 점수가 수료기준 점수 이상이고 총점이 60점 이상이어야 합니다.