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![[한끝] 조주기능사 필기 과정이미지](/theme/6/img/apply/view_blank.png)
[한끝] 조주기능사 필기
- 교육기간
- 30일
- 강의구성
- 0차시
- 교육시간
- 23시간
술, 커피, 음료류, 차류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하는 조주기능사 자격 취득을 대비하는 과정입니다.
본 과정은 핵심이 되는 기본 이론을 일목요연하게 정리하여 전체적인 골격에 해당하는 학습의 기초를 튼튼하게 할 수 있도록 구성되어 있어 기본 핵심 이론을 실제 문제에 쉽게 적용할 수 있습니다. 또한 시험에 자주 출제되는 이론과 문제만을 학습하여 빠른 자격증 취득이 가능하게 합니다.
▶교육대상
1. 조주기능사 필기를 취득하려는 근로자
▶학습내용
1. Chapter1 주류학개론 - 음료론
2. Chapter1 주류학개론 - 양조주(맥주)
3. Chapter1 주류학개론 - 양조주(와인(1))
4. Chapter1 주류학개론 - 양조주(와인(2))
5. Chapter1 주류학개론 - 증류주(브랜디)
6. Chapter1 주류학개론 - 증류주(위스키)
7. Chapter1 주류학개론 - 증류주(진&보드카)
8. Chapter1 주류학개론 - 증류주(럼&데킬라&기타)
9. Chapter1 주류학개론 - 증류주(혼성주)
10. Chapter1 주류학개론 - 전통주(1)
11. Chapter1 주류학개론 - 전통주(2)
12. Chapter1 주류학개론 - 전통주(3)
13. Chapter1 주류학개론 - 비알코올성 음료(청량음료&영양음료)
14. Chapter1 주류학개론 - 비알코올성 음료(기호음료)(1)
15. Chapter1 주류학개론 - 비알코올성 음료(기호음료)(2)
16. Chapter2 칵테일학 - 칵테일학 개론
17. Chapter2 칵테일학 - 주장기물 사용 및 관리
18. Chapter2 칵테일학 - 칵테일 기법 및 부재료
19. Chapter3 주장관리 개론 - 주장관리
20. Chapter3 주장관리 개론 - 술과 건강
21. Chapter4 고객서비스 영어 - 고객 응대하기
22. Chapter4 고객서비스 영어 - 실무 영어
▶수료기준
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항목 |
진도율 |
진행단계평가 |
최종평가 |
과제 |
수료점수 |
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평가비율 |
100% |
0% |
0% |
0% |
60점이상 |
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수료조건 |
80% |
없음 |
없음 |
없음 |
※ 수료기준은 각 평가항목의 점수가 수료기준 점수 이상이고 총점이 60점 이상이어야 합니다.
